Immunocal

Immunocal est breveté au Canada et aux États-Unis. Il se présente sous forme d'un concentré de protéines bioactives de petit lait. Il faut 500 litres de lait de vache cru pour produire 1 kilogramme d'immunocal .
Immunocal est une excellente source de protéines: une portion de 10 grammes contient approximativement 9 grammes de protéines.

Immunocal est également très faible en gras et en lactose (concentration inférieure à 1%). Cela est possible grâce à une technique perfectionnée d'ultra filtration qui permet de supprimer la presque totalité des matières grasses et du lactose, mais de conserver les protéines labiles de petit lait dans leur forme originale.


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Une source concentrée de Cystine

Certains aliments comme la viande rouge, le blanc d'oeuf et le brocoli contiennent des traces de cystine.

La cystine se compose de deux molécules de cystine par une liaison disulfide. La molécule se déplace dans l'organisme sous cette forme, puis se divise en deux au moment de son entrée dans une cellule.

Les protéines de petit lait présentes dans le HMS-90, et qui renferment cet aminoacide rare sont la sérum-albumine, l'alpha-lactabulmine et la lactoferrine. Ces protéines particulières du lait de vache contiennent le même agent très rare favorisant du glutathion que le s-protéines du lait maternel.

Patrice
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